So wird Ihr Restaurant von ChatGPT, Gemini und Perplexity empfohlen

Was unsere Messungen zeigen

Restaurants sind die Branche, in der sich die KI-Assistenten am häufigsten einig sind. Am 2. Oktober 2026 haben wir ChatGPT, Gemini und Perplexity dieselbe Frage für Pizzerien in 10 Städten gestellt: In 7 von 10 Städten wurde mindestens ein Lokal von allen dreien genannt. Bei Zahnärzten und Autowerkstätten waren es 0 von 10 (zur vollständigen Studie).

Woher diese Einigkeit? Bei Restaurants lesen die drei Assistenten dieselben Quellen. Ein Lokal, das in diesen Quellen fest verankert ist, taucht überall auf; eines, das dort fehlt, taucht nirgends auf.

Wo die KI sich über Restaurants informiert

In unseren Restaurant-Rankings (fünf Städte in der Schweiz, in Belgien und in Kanada) waren die von der KI am häufigsten genannten Websites, in dieser Reihenfolge:

• Restaurantführer: Guide Michelin, Gault&Millau, Falstaff;
• Reddit-Diskussionen, in denen Einheimische und Reisende nach Adressen fragen und selbst welche nennen;
• Tourismus-Websites: die nationale Tourismus-Website, das örtliche Tourismusbüro;
• lokale Food-Blogs und Magazine.

Ihre eigene Website folgt mit großem Abstand. Sie dient vor allem dazu, zu bestätigen, was die anderen sagen: Küche, Adresse, Öffnungszeiten, Preise.

Die 5 Maßnahmen, der Reihe nach

1. Sehen Sie nach, wer an Ihrer Stelle genannt wird

Stellen Sie allen drei Assistenten die Frage Ihrer Gäste („bestes italienisches Restaurant in Manchester“), mehrmals. Notieren Sie die Namen, die immer wieder auftauchen, und die Quellen unter der Antwort. Die kostenlose Analyse erledigt das in 20 Sekunden; die Methode von Hand dauert eine Viertelstunde.

2. Schaffen Sie es in die Quellen Ihrer Stadt

Sie brauchen keinen Stern. Finden Sie die zwei oder drei Websites, die für Ihre Stadt immer wieder auftauchen: die Website des Tourismusbüros, ein lokaler Food-Blog, die Bestenliste eines Regionalmagazins. Prüfen Sie, ob Sie dort aufgeführt sind, mit dem richtigen Namen, der richtigen Adresse und einer aktuellen Beschreibung. Wenn nicht, schreiben Sie hin und bitten Sie um Aufnahme.

3. Ein vollständiges Google-Unternehmensprofil (Google Business Profile) mit aktuellen Bewertungen

Gemini stützt sich direkt auf Google Maps. Eine genaue Kategorie („Italienisches Restaurant“, nicht „Restaurant“), exakte Öffnungszeiten, die Speisekarte, Fotos und Bewertungen, die laufend dazukommen. Die 8 Punkte, die Sie prüfen sollten, stehen in Google-Unternehmensprofil und KI.

4. Schreiben Sie als Text, was Sie auszeichnet

In den Antworten, die wir ausgewertet haben, begründet die KI ihre Auswahl fast immer: Qualität der Produkte, Bewertungen, eine Spezialität, Jahre am Markt (die häufigsten Wörter). Schreiben Sie das auf Ihrer Website aus: Art der Küche, Spezialität des Hauses, regionale Produkte, Eröffnungsjahr, Auszeichnungen. Eine Speisekarte als Bild oder PDF zählt nicht: Die KI liest sie nicht.

5. Eine Website, die Crawler lesen können

Speisekarte, Öffnungszeiten und Adresse müssen als Text erscheinen, ohne dass erst ein Skript laden muss. Testen Sie, wie die KI Ihre Website sieht, und fügen Sie dann mit dem Generator den Block mit strukturierten Daten (Typ Restaurant) hinzu.

Häufige Fehler

• Eine Speisekarte als PDF oder Foto: für die KI unsichtbar.
• Unterschiedliche Öffnungszeiten auf der Website, im Google-Unternehmensprofil und in Verzeichnissen: Die KI weiß nicht mehr, welchen sie trauen soll.
• Sich allein auf soziale Medien verlassen: Ein aktives Instagram-Konto ersetzt keine Erwähnung in einer Quelle, die die KI liest.